GO+

GO+

GO+

GO+

GO+

INFORMASJON

GO+

GO+

Ananas
– for helsas skyld

Unn deg en smak av sommer året rundt: ananas. Og spis den med god samvittighet – det er så sunt!

KOSTHOLD

Hvis man lever et aktivt liv, er man alltid på utkikk etter sunne ting å putte i munnen. Ananas er i tillegg til å være en nydelig, søt og saftig frukt som fungerer i nesten alle former og varianter, også glimrende for kroppen.

7 raske ananasoppskrifterGulrot- og ananas-smoothieSmoothie à la Pina ColadaEplepannekaker med stekt ananasWaldorfsalatGul fristelseSursøt kyllingwokIndonesisk grønnsakswok med kyllingFor det første inneholder den en rekke vitaminer og mineraler, deriblant A-vitamin, som blant annet er viktig for synet, slimhinner og immunsystem, og C-vitamin, som er bra for cellene og huden samt beskytter kroppen mot skadelig nedbryting. Ananas er også rik på antioksidanter og inneholder mye fiber, som blant annet er bra for fordøyelsen og for å stabilisere blodsukkeret. Et stabilt blodsukker holder som vi vet både humøret og metthetsfølelsen oppe, og reduserer trangen til å småspise og higet etter noe søtt. Ananas inneholder også bromelain, et fordøyelsesfremmende enzym, som stimulerer og hjelper nedbrytingen av mat som er tungt fordøyelig. I tillegg kan ananas ha betennelsesdempende egenskaper og bidra til at blodet koagulerer slik at man redusere risikoen for blodpropp.

En ekstra bonus: Ananas inneholder ikke fett og har lite kalorier, så du kan spise med god samvittighet!

Spis ananasen for seg selv som mellommåltid, putt den i smoothien for en frisk tropisk touch eller bruk den som dessert med kokosstrø eller knuste mynteblader. Ananas tilfører noe eksotisk i matretten, noe saftig i salaten og en grillet skive ananas kan live opp et kjøttstykke.

 

PS! Stilken i midten inneholder betydelig mer fiber enn resten av frukten, så den bør du ikke kaste!

 

 

Her er 7 raske ananasoppskrifter

Gulrot- og ananas-smoothie

Kjapt og enkelt mellommåltid.

 

Dette du trenger til 1 porsjon:

2 skiver frisk ananas

1 dl appelsinjuice

1 gulrot

2 dl yoghurt naturell

 

Slik gjør du:

  • Rens og skjær ananas og gulrot i biter.
  • Ha appelsinjuicen i mikseren først – deretter yoghurt, ananas og gulrot.
  • Kjør blandingen du får til en glatt smoothie.
  • Server smoothien med én gang.

 

 

Smoothie à la Pina Colada

Få den deilige følelsen av sandstrand og palmesus – på en helt vanlig tirsdag!

 

Dette du trenger til 2 porsjoner:

¼ frisk ananas – skåret i biter og fryst

3 dl

ananasjuice

1 dl kokosmelk

 

Slik gjør du:

  • Ha alle ingrediensene i en blender og kjør til du får en skummende og jevn smoothie.
  • Hell over i glass og pynt med sugerør – og gjerne paraply!

 

 

Eplepannekaker med stekt ananas

Hva med å gjøre litt ekstra ut av frokosten?

 

Dette du trenger til
4 porsjoner:

2 eple – gjerne litt syrlige

3 egg

1 ss honning

2 ts bakepulver

½ ts malt kanel

2 dl hvetemel

½ ts salt

Smør til steking

1 dl honning til servering

2 dl cottage cheese

1 dl valnøttkjerner

4 skive frisk ananas

 

Slik gjør du:

  • Rasp eplene, behold gjerne skallet på. Bland alle ingredienser og rør godt.
  • Stek pannekakene over middels varme på begge sider til de er gylne.
  • Grovhakk valnøtter. Skjær ananasen i tykke skiver og fjern den harde «stilken» i midten. Stek i litt smør over middels varme til ananasskivene begynner å bli myke. Bruk gjerne grillpanne, da får ananasskivene et fint grillmønster.
  • Server eplepannekakene rykende varme med hakkede valnøtter, grillet ananas og litt god honning over.

 

 

Waldorfsalat

Forfriskende tilbehør til kjøtt – eller som en liten snack når du er fysen på noe godt.

 

Dette du trenger til
4 porsjoner:

100 g hodekål

100 g blå druer

1 dl valnøttkjerner

2 epler

2 skiver ananas

2 stilker stangselleri

 

Dressing:

1 dl majones

1 dl pisket kremfløte

Saften av ¼ sitron

2 ts sukker

 

Slik gjør du:

  • Bland ingrediensene til dressingen og sett den i kjøleskapet.
  • Finsnitt hodekålen, druene deles i to (fjern steiner) og valnøttkjernene grovhakkes. Skjær epler og ananas i terninger og stangsellerien i skiver.
  • Bland ingrediensene forsiktig med dressingen. Pynt med druer og valnøttkjerner.

 

 

Gul fristelse

Få opp blodsukkeret og humøret på 1-2-3!

 

Dette du trenger til
4 porsjoner:

1 banan

½ frisk ananas

1 appelsin

2 yoghurt naturell

2 dl appelsinjuice

5 isbiter

 

Slik gjør du:

  • Skrell frukten og kjør alt i en blender, hurtigmikser eller smoothiemaskin til ønsket konsistens.

 

 

Sursøt kyllingwok

Klassikeren som alltid fungerer.

 

Dette du trenger til 4 porsjoner:

350 g kyllingfilet

2 ss olje

1 stor gulrot

1 oransje/gul paprika

2 skive frisk ananas

3 vårløk

100 g små dypfryste erter

50 g usaltede cashewnøtter

 

Saus:

2 ss honning

2 ss søt chilisaus

1 ss hvitvinseddik

2 ss soyasaus

 

Slik gjør du:

  • Skjær kylling, gulrot og paprika i strimler.
  • Del ananas og vårløk i biter.
  • Stek kylling i 1 ss olje til den får litt farge, ca 2 minutter.
  • Tilsett cashewnøtter, gulrot og vårløk.
  • Stek i 1 minutt og ha i paprika og ananas. Stek i 2 minutter til.
  • Rør chilisausen inn i honningen og bland i resten.
  • Hell det over wokblandingen, ha i erter. Klar til servering når ertene er varme.
  • Server med ris eller brød.

 

 

Indonesisk grønnsakswok med kylling

Wok med snert og sødme.

 

Dette du trenger til
4 porsjoner:

4 kyllingfileter

150 g sukkererter

1 rød chili

1 rødløk

4 dl kokosmelk

1 gul paprika i strimler

1 ts gul karripaste

1 dl revet frisk ingefær

2 båter hakket hvitløk

½ frisk ananas

Saften av ½ lime

Smak til med salt

 

Slik gjør du:

  • Skjær kylling i strimler. Stek kjøttet raskt i olje. Rens chili for frø og hinner og finhakk den.
  • Skrell ananasen og del fruktkjøttet i biter.
  • Del grønnsakene i strimler og stek raskt i olje. Bland alle ingrediensene i woken og la det koke noen minutter.
  • Smak til med salt og server med fullkornris.

 

Les også: Nyttige nøtter

Les også: mat for morgentrening

Les også: Tid for egg

Les også: Riktig kosthold for deg som trener mye

FØLG OSS PÅ TWITTER @GOpluss

INSTAGRAM @GOpluss #gopluss

OM GOpluss.com

GOpluss er for alle som er glad i å trene. Vi skriver om trening, kosthold, motivasjon, utstyr, reiser. Vi har egen nettbutikk – og egen treningsdagbok!